폐식용유 수거, 음식점 매입 조건과 가정 배출 방법

폐식용유 양·장소별 배출처와 담는 법

2026년 10월 기준 서울 영등포구·서초구, 부산 영도구의 폐식용유 배출 안내와 업체 공개 수거 조건을 정리했습니다. 수거함을 둔 곳과 다량 배출 기준은 구마다 다르니 사는 구의 안내를 함께 보세요.

음식점 폐식용유는 어떻게 수거하고 값을 받나요?

음식점 기름은 수거 업체에 연락해 모은 통을 넘기거나, 새 업소용 기름 납품과 묶어 정기적으로 걷어 가게 하는 방법이 있습니다. 한 식자재 판매처는 새 기름 18L를 살 때 가득 찬 폐식용유 18L 캔 하나에 2만2천 원을 현금이나 계좌로 주되, 제주는 도서지역이라 1만1천 원으로 낮추고 돼지·닭·소기름 같은 동물성 기름은 받지 않는다고 밝힙니다.

이 금액은 새 기름 판매에 붙인 조건이라 수거 업체가 따로 사들이는 값과 다를 수 있고, 돼지기름·소기름까지 받는다는 한 수거 업체는 값이 매월·매주 시세에 따라 바뀐다며 따로 문의를 받습니다. 매장이 수거를 신청하면 여러 업체가 값을 부르는 경매 방식의 중개 서비스도 있으니, 튀김 기름이 식물성인지 동물성이 섞였는지와 한 달에 몇 통이 나오는지 정리해 두고 두세 곳에 같은 조건으로 물어보세요.

가정에서 쓴 기름은 어디에 내놓나요?

서울 영등포구는 버리는 양이 적으면 휴지나 신문지에 흡수시켜 종량제 봉투에 넣고, 그보다 많으면 아파트는 단지 안 전용 수거함, 단독주택은 가까운 동주민센터 수거함에 내라고 안내합니다. 기름은 식힌 뒤 뚜껑 있는 용기에 담고, 물이나 음식물 찌꺼기를 섞지 말며, 수거함에는 일반 쓰레기나 음식물을 넣지 않아야 합니다.

18L 이상을 한꺼번에 버리거나 수거함이 가득 찼다면 영등포구는 처리업체에 수거를 요청하라고 하고, 서초구도 아파트 수집함과 주민센터 수거함에 언제든 내되 가득 차면 구가 알린 처리업체에 연락하게 합니다. 부산 영도구는 수거함이 없는 공동주택을 단독주택처럼 행정복지센터 수거함으로 내게 하면서 남항동·봉래1동·봉래2동은 그 대상에서 빼 두었으니, 사는 구의 수거함 설치 현황부터 확인하세요.

수거 업체는 무엇을 확인하고 기름은 어떻게 모아 두나요?

재활용가능자원의 분리수거 등에 관한 지침은 폐식용유를 이물질이 섞이지 않게 모아 지자체나 민간 재활용사업자가 마련한 수거장소·전용수거함에 내도록 정합니다. 폐기물관리법은 생활폐기물인 폐식용유를 유출 우려가 없는 전용 탱크·용기로 거두는 경우, 시·도에 폐기물처리 신고를 마친 자가 수집·운반할 수 있게 하니 계약 전에 신고를 마친 업체인지 서류로 확인하세요.

모아 두는 동안 생기는 문제는 대개 섞임입니다. 튀김 찌꺼기와 물기가 들어가면 재활용 과정에서 걸러 낼 불순물이 늘어나니, 뜨거운 기름에 데지 않게 완전히 식힌 뒤 걸러 담고 뚜껑을 닫아 두세요. 동물성 기름을 한 통에 섞으면 그것을 받지 않는 업체에는 넘기기 어려워지므로 기름 종류별로 통을 나눠 쓰는 편이 낫습니다.

• 폐기물처리 신고를 마쳤는지(서류)
• 동물성 기름도 받는지
• 18L 통 한 개 기준 값과 현장 지급 여부
• 수거 주기와 한 번에 걷어 가는 최소 양
• 빈 통을 주는지, 통을 누가 씻는지

폐식용유 수거 요청서에는 무엇을 적어야 하나요?

생활요청 요청서에 음식점인지 아파트 단지·가정인지, 주로 쓰는 기름이 대두유·카놀라유 같은 식물성인지 돼지·소기름이 섞이는지, 한 달에 나오는 양을 18L 통 수로 적어 주세요. 지금 쓰는 보관 통과 뚜껑, 통을 두는 자리 사진을 함께 올려 주시면 수거 방식과 값 조건을 맞춰 보기 쉽습니다.

원하는 수거 주기(주 1회·월 2회 등)와 시간대, 차를 댈 수 있는 위치와 엘리베이터·계단 여부를 남겨 주세요. 새 기름 납품도 함께 원하는지, 다른 업체와 계약 중이라면 끝나는 날짜와 지금 받는 값을 적어 두시면 같은 조건으로 견주기 쉽습니다.

폐식용유 수거 자주 묻는 질문

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